Les filets de Maquereaux à la moutarde au moût de raisin Préparés par la Compagnie Bretonne de Poisson de Saint-Guénolé
Pêchés entre octobre et mars, pendant la pleine saison, ces maquereaux sont travaillés frais, cuits au court-bouillon, filetés aux ciseaux puis emboîtés à la main. Une sauce, mariage réussi entre les notes fruitées du raisin et la légère acidité de la moutarde et du vinaigre, qui accompagne bien la chair tendre et fondante du maquereau. Poids net : 113g
Composition : filets de maquereaux, eau, moutarde au moût de raisin (25% de la sauce), huile de colza, crème fraîche, épaississants, sel, poivre, arômes naturels.
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