Apéritifs ou entrées

Réf: 0510AF
Marque: N/A

Le coffret des 7 rillettes de la Mer
préparées par La Compagnie Bretonne du Poisson de Penmarc'h

A servir frais en entrée, sur des toasts grillés ou à l'apéritif … il y en a pour tous les goûts !

Rillettes de Thon à l'estragon
Rillettes de Sardines aux épices
Rillettes de Maquereaux au zeste de citron
Rillettes de Thon
Rillettes de Thon à l'algue Wakamé
Rillettes de Maquereaux aux fines algues
Rillettes de saumon.

Poids net : 7 x 78 g

Réf: 1134AD
Marque: N/A

Les rillettes de sardines aux deux épices
préparées par La Compagnie Bretonne du Poisson de Saint Guénolé
a
Préparées à partir de sardines débarquées sur nos côtés et pêchées pendant la saison: les sardines sont, filetées, désarâtées et pelées à la mains dans notre atelier de Saint Guénolé.Aromatisées au cumin et à la coriandre, puis soulignées d'un filet d'huile de colza, ces rillettes révèlent un goût authentique et savoureux. A servir frais en entrée, sur des toasts grillés ou à l'apéritif !


Poids net : 78 g.

Réf: 0173AD

Le lot de 6 rillettes de sardines aux deux épices
préparées par La Compagnie Bretonne de Penmarc'h


Préparées à partir de sardines débarquées sur nos côtés et pêchées pendant la saison: les sardines sont filetées et pelées à la mains dans notre atelier de Saint Guénolé.Aromatisées au cumin et à la coriandre, puis soulignées d'un filet d'huile de colza, ces rillettes révèlent un goût authentique et savoureux. A servir frais en entrée, sur des toasts grillés ou à l'apéritif !


Poids net : 6 x 78 g.

Réf: 1217AD
Marque: Crustarmor

Les rillettes de sardines
préparées par Crustarmor

Riches en filets de sardines, ces rillettes assaisonnées à la moutarde apportent une touche d'originalité à vos entrées. Une recette idéale pour les apéritifs improvisés, à déguster autour d'un bon pain de campagne !
Poids net : 160 g.

Réf: 1119AD

Le Chèvrefin de maquereau
cuisiné par Le comptoir de l'Ile de Groix


Un mariage original et très réussi de filets de maquereaux au naturel et fumés et de fromage de chèvre. A déguster aussi bien à l'apéritif sur des toasts tièdes ou qu'en entrée sur une galette de sarrasin légèrement réchauffée. Très raffiné.
Poids net : 100 g

Réf: 0144AD

Le lot de 6 Chèvrefin de maquereau
cuisiné par Le comptoir de l'Ile de Groix


Un mariage original et très réussi de filets de maquereaux au naturel et fumés et de fromage de chèvre. A déguster aussi bien à l'apéritif sur des toasts tièdes ou qu'en entrée sur une galette de sarrasin légèrement réchauffée. Très raffiné.
Poids net : 6 x 100 g

Réf: 1182AD
Marque: Crustarmor

Les rillettes de maquereaux à la créole
préparées par Crustarmor


Une recette originale à base de maquereau, de citron et d'une pointe de piment qui étonnera vos invités à l'apéritif sur un toast tiède et apportera une note exotique à vos salades ou en accompagnement de poissons fumés.
Poids net : 90 g

Réf: 0167AD
Marque: Crustarmor

Le lot de 6 rillettes de maquereaux à la créole
préparées par Crustarmor


Une recette originale à base de maquereau, de citron et d'une pointe de piment qui étonnera vos invités à l'apéritif sur un toast tiède et apportera une note exotique à vos salades ou en accompagnement de poissons fumés.
Poids net : 6 x 90 g

Réf: 1212AD

Emietté de Maquereaux au Kombu Royal
Préparés par la Compagnie Bretonne de Penmarc'h

Prix Épicure de Bronze 2014

Cet émietté trouve son inspiration entre la Bretagne et l'Asie. Alliant le croquant de l'algue Kombu Royal récoltée en Bretagne au fondant du maquereau fileté dans la tradition, cette recette offre un bel équilibre entre la force du maquereau, le caractère du Kombu Royal à la fois iodé et sucré, et la légère acidité et les parfums de la marinade au Yuzu (agrume japonais) soutenue par la sauce au soja Tamari. Servie fraîche sur des toasts ou en verrine, une préparation aussi séduisante que dépaysante à découvrir pour vos apéritifs d'été !

Poids net : 90g

Réf: 0189AD

Les 6 Emiettés de Maquereaux au Kombu Royal

Prix Épicure de Bronze 2014

Cet émietté trouve son inspiration entre la Bretagne et l'Asie. Alliant le croquant de l'algue Kombu Royal récoltée en Bretagne au fondant du maquereau fileté dans la tradition, cette recette offre un bel équilibre entre la force du maquereau, le caractère du Kombu Royal à la fois iodé et sucré, et la légère acidité et les parfums de la marinade au Yuzu (agrume japonais) soutenue par la sauce au soja Tamari. Servie fraîche sur des toasts ou en verrine, une préparation aussi séduisante que dépaysante à découvrir pour vos apéritifs d'été !

Poids net : 6 x 90g

Réf: 1147AD

Les rillettes de maquereaux aux algues
préparées par La Compagnie Bretonne de Penmarc'h


Exclusivement préparées à partir de maquereaux pêchés pendant la pleine saison : nous filetons les maquereaux aux ciseaux puis pelons les filets à la main dans notre atelier de Saint Guénolé.. Les quatre algues, Dulse, Nori, Laitue de mer et Kombu. Les saveurs véritables du maquereau misent en valeur par le goût iodé des algues. A servir frais en entrée sur des toasts accompagnés de haricots de mer au naturel, ou même à l'apéritif à grignoter.
Poids net : 78 g.

Réf: 0219AD

Le lot de 6 rillettes de maquereaux aux algues
préparées par La Compagnie Bretonne du Poisson de Saint Guénolé


Exclusivement préparées à partir de maquereaux pêchés pendant la pleine saison : nous filetons les maquereaux aux ciseaux puis pelons les filets à la main dans notre atelier de Saint Guénolé.. Les quatre algues, Dulse, Nori, Laitue de mer et Kombu. Les saveurs véritables du maquereau misent en valeur par le goût iodé des algues. A servir frais en entrée sur des toasts accompagnés de haricots de mer au naturel, ou même à l'apéritif à grignoter.

Poids net : 6 x 78 g.

Réf: 1219AD
Marque: Crustarmor

Les rillettes de maquereaux
préparées par Crustarmor

Fabriquées dans le plus grand respect des traditions bretonnes, ces rillettes sont succulentes à l'apéritif sur des toasts grillés. Légèrement relevées au jus de citron et à la ciboulette, elles égaient vos entrées de saveurs subtiles et raffinées. 
Poids net : 160 g

Réf: 1192AD

L'émietté de thon germon à la wakamé
Préparés par la Compagnie Bretonne de Poisson de Saint-Guénolé

Du thon blanc Germon émietté, accompagné de Wakamé et préparé dans une marinade réalisée à partir d’oignons, de vin blanc et de vinaigre de vin blanc, d’huiles d’olive et de colza, d’un peu de sel, de poivre et de coriandre; à servir frais sur du pain de campagne grillé, des blinis ou en salade.Le Wakamé, au nom scientifique Undaria pinnatifida, est une algue comestible très populaire au Japon en salade ou dans des soupes, introduite en Bretagne il y a 20 ans. Elle est riche en fibres, en calcium (1300mg/ 100 g) et en vitamine B12. Poids net : 90 g

Réf: 0162AD

Le lot de 6 émiettés de thon germon à la wakamé
Préparés par la Compagnie Bretonne de Poisson de Saint-Guénolé


Du thon blanc Germon émietté, accompagné de Wakamé et préparé dans une marinade réalisée à partir d’oignons, de vin blanc et de vinaigre de vin blanc, d’huiles d’olive et de colza, d’un peu de sel, de poivre et de coriandre; à servir frais sur du pain de campagne grillé, des blinis ou en salade.Le Wakamé, au nom scientifique Undaria pinnatifida, est une algue comestible très populaire au Japon en salade ou dans des soupes, introduite en Bretagne il y a 20 ans. Elle est riche en fibres, en calcium (1300mg/ 100 g) et en vitamine B12.

Poids net : 6 x 90 g.

Réf: 1135AD

Les rillettes de thon à l'estragon
préparées par La Compagnie Bretonne du Poisson de Saint Guénolé

Exclusivement préparées à partir de “longes“ de thon (parties nobles situées le long de l'arête centrale) parfaitement désarêtées. Dans cette recette, une texture onctueuse ponctuée de petits morceaux de thon, un superbe mariage de saveurs entre la fraîcheur de l'estragon et le thon. Une délicieuse recette à consommer sans modération.


Poids net : 78 g

Réf: 0172AD

Le lot de 6 rillettes de thon à l'estragon
préparées par La Compagnie Bretonne du Poisson de Saint Guénolé

Exclusivement préparées à partir de “longes“ de thon (parties nobles situées le long de l'arête centrale) parfaitement désarêtées. Dans cette recette, une texture onctueuse ponctuée de petits morceaux de thon, un superbe mariage de saveurs entre la fraîcheur de l'estragon et le thon. En entrée ou à l'apéritif, sur des toasts ou dans des pointes d'endives.
Poids net : 6 x 78 g

Réf: 1186AD

Les rillettes de thon à la créole
préparées par Crustarmor

Une recette originale à base de thon, de citron et d'une pointe de piment qui étonnera vos invités à l'apéritif sur un toast tiède et apportera une note exotique à vos salades ou en accompagnement d'un tartare de poissons.
Poids net : 90 g.

Réf: 0166AD
Marque: Crustarmor

Le lot de 6 rillettes de thon à la créole
préparées par Crustarmor

Une recette originale à base de thon, de citron et d'une pointe de piment qui étonnera vos invités à l'apéritif sur un toast tiède et apportera une note exotique à vos salades ou en accompagnement d'un tartare de poissons.
Poids net : 6 x 90 g.

Réf: 1173AD
Marque: Crustarmor
(0 Avis)
4,10 €

Le soufflé au homard
élaboré par Crustarmor


Délicieuse entrée festive à réchauffer de préference dans un four traditionnel et que vous servirez et dégusterez bien chaud avant que le soufflé ne retombe. Simple et délicieuse, elle ravira les amateurs de homard.
Poids net : 85 g

Réf: 0149AD
Marque: Crustarmor

Le lot de 6 verrines de soufflé au homard
élaboré par Crustarmor


Délicieuse entrée festive à réchauffer de préference dans un four traditionnel et que vous servirez et dégusterez bien chaud avant que le soufflé ne retombe. Simple et délicieuse, elle ravira les amateurs de homard.
Poids net : 6 x 85 g

Réf: 1216AD
Marque: Crustarmor

Les rillettes de thon au poivre vert
préparées par Crustarmor 


Fabriquées artisanalement à partir de thon à la chair tendre et moelleuse. Une saveur délicate, légèrement assaisonnées à la moutarde et d'une pointe de poivre vert, à déguster nature sur des toasts à l'apéritif ou en entrée, accompagné de crème fraîche à la ciboulette. 
Poids net : 160 g.

Réf: 1171AD
(0 Avis)
4,30 €

Le foie de morue fumé
sélectionné par Le Grand Léjon de Binic

Pêchée dans les mers froides du nord de l'Europe, la morue fournit ce foie au goût inimitable, soigneusement paré à la main et délicatement fumé. Savourez le sur des tartines légèrement grillées avec un filet de jus de citron ou un peu de poivre.
Poids net : 120 g.

Réf: 0175AD

Le lot de 6 foies de morue fumé
sélectionné par Le Grand Léjon de Binic
Pêchée dans les mers froides du nord de l'Europe, la morue fournit ce foie au goût inimitable, soigneusement paré à la main et délicatement fumé. Savourez le sur des tartines légèrement grillées avec un filet de jus de citron ou un peu de poivre.
Poids net : 6 x 120 g.

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