Thon

Réf: 1149AD

Le thon blanc Germon entier au naturel
préparé par La Compagnie Bretonne de Penmarc'h


Pêché dans le Golfe de Gascogne pendant la pleine saison, de septembre à fin octobre, ce thon réputé pour sa chair fine et claire, tendre et savoureuse est travaillé frais et découpé au couteau avant d'être emboîté à la main. Dégustez-le en salade ou en garniture de tarte.
Poids net : 200 g

Réf: 0147AD

Le lot de 6 thon blanc Germon entier au naturel
préparé par La Compagnie Bretonne de Penmarc'h


Pêché dans le Golfe de Gascogne pendant la pleine saison, de septembre à fin octobre, ce thon réputé pour sa chair fine et claire, tendre et savoureuse est travaillé frais et découpé au couteau avant d'être emboîté à la main. Dégustez-le en salade ou en garniture de tarte.
Poids net : 6 x 200 g.

Réf: 1218AD

Le thon blanc germon entier au naturel 
préparé par La Compagnie Bretonne de Penmarc'h

Thunnus allalunga pêché entre le Golfe de Gascogne et le Sud de l'Irlande en août-octobre pendant la pleine saison, notre thon blanc Germon est travaillé frais découpé au couteau et emboîté main. Réputé pour sa chair fine et claire, il est ici entier au naturel, simple et authentique. Redécouvrez le goût du thon en salade, ou en garniture de tarte ou de pain de poisson.
Poids net : 130 g

Réf: 0218AD

Le lot de 6 thon blanc germon entier au naturel 
préparé par La Compagnie Bretonne du Poisson de Saint Guénolé

Thunnus allalunga pêché entre le Golfe de Gascogne et le Sud de l'Irlande en août-octobre pendant la pleine saison, notre thon blanc Germon est travaillé frais découpé au couteau et emboîté main. Réputé pour sa chair fine et claire, il est ici entier au naturel, simple et authentique. Redécouvrez le goût du thon en salade, ou en garniture de tarte ou de pain de poisson.
Poids net : 6 x 130 g

Réf: 1151AD

Le thon blanc germon entier à l'huile d'olive Bio
préparé par La Compagnie Bretonne de Penmarc'h

Prix Épicure d'Or 2014 Thunnus allalunga pêché entre le Golfe de Gascogne et le Sud de l'Irlande en août-octobre pendant la pleine saison, le thon blanc Germon est travaillé frais découpé au couteau et emboîté main, un beau morceau de longe de ce thon réputé pour sa chair fine et claire est mis en bocal à la main. Il est accompagné d'une huile d'olive vierge extra, issue de l'agriculture biologique, spécialement sélectionnée pour vous faire apprécier cette chair tendre et savoureuse… un vrai régal !
Poids net : 180 g.

Réf: 0193AD

Les 3 thon blanc germon entier à l'huile d'olive Bio
préparé par La Compagnie Bretonne de Penmarc'h

Prix Épicure d'Or 2014 Thunnus allalunga pêché entre le Golfe de Gascogne et le Sud de l'Irlande en août-octobre pendant la pleine saison, le thon blanc Germon est travaillé frais découpé au couteau et emboîté main, un beau morceau de longe de ce thon réputé pour sa chair fine et claire est mis en bocal à la main. Il est accompagné d'une huile d'olive vierge extra, issue de l'agriculture biologique, spécialement sélectionnée pour vous faire apprécier cette chair tendre et savoureuse… un vrai régal !
Poids net : 3 x 180 g.

Réf: 1145AD

Les miettes de thon blanc Germon à l'huile d'olive Bio
préparées par La Compagnie Bretonne du Poisson de Saint Guénolé
Pêché en août-octobre pendant la pleine saison, le thon blanc Germon est travaillé frais découpé au couteau et emboîté main. Réputé pour sa chair fine et claire, il est ici émietté à la main et accompagné d'huile d'olive vireg extra Bio. Délicieuses en accompagnement de vos salades de tomates, en garniture dans vos avocats ou tout simplement sur du pain frotté à l'ail.
Poids net : 135 g

Réf: 0152AD

Les 6 miettes de thon blanc Germon à l'huile d'olive Bio
préparées par La Compagnie Bretonne du Poisson de Saint Guénolé
Pêché en août-octobre pendant la pleine saison, le thon blanc Germon est travaillé frais découpé au couteau et emboîté main. Réputé pour sa chair fine et claire, il est ici émietté à la main et accompagné d'huile d'olive vireg extra Bio. Délicieuses en accompagnement de vos salades de tomates, en garniture dans vos avocats ou tout simplement sur du pain frotté à l'ail.
Poids net : 6 x 135 g

Réf: 1192AD

L'émietté de thon germon à la wakamé
Préparés par la Compagnie Bretonne de Poisson de Saint-Guénolé

Du thon blanc Germon émietté, accompagné de Wakamé et préparé dans une marinade réalisée à partir d’oignons, de vin blanc et de vinaigre de vin blanc, d’huiles d’olive et de colza, d’un peu de sel, de poivre et de coriandre; à servir frais sur du pain de campagne grillé, des blinis ou en salade.Le Wakamé, au nom scientifique Undaria pinnatifida, est une algue comestible très populaire au Japon en salade ou dans des soupes, introduite en Bretagne il y a 20 ans. Elle est riche en fibres, en calcium (1300mg/ 100 g) et en vitamine B12. Poids net : 90 g

Réf: 0162AD

Le lot de 6 émiettés de thon germon à la wakamé
Préparés par la Compagnie Bretonne de Poisson de Saint-Guénolé


Du thon blanc Germon émietté, accompagné de Wakamé et préparé dans une marinade réalisée à partir d’oignons, de vin blanc et de vinaigre de vin blanc, d’huiles d’olive et de colza, d’un peu de sel, de poivre et de coriandre; à servir frais sur du pain de campagne grillé, des blinis ou en salade.Le Wakamé, au nom scientifique Undaria pinnatifida, est une algue comestible très populaire au Japon en salade ou dans des soupes, introduite en Bretagne il y a 20 ans. Elle est riche en fibres, en calcium (1300mg/ 100 g) et en vitamine B12.

Poids net : 6 x 90 g.

Réf: 1111AD

Le thon à la bretonne à la crème et aux poireaux
préparé par La Compagnie Bretonne du Poisson de Saint Guénolé


De beaux morceaux de thon tendres, mijotés aux petits oignons, vin blanc et persil, puis rehaussés d'onctueuse crème fraîche et de poireaux. Le thon à la bretonne se déguste chaud accompagné de pâtes, de riz ou de pommes de terre cuites à l'eau.
Poids net : 400 g.

Réf: 0148AD

Le lot de 3 thon à la bretonne à la crème et aux poireaux
préparé par La Compagnie Bretonne du Poisson de Saint Guénolé


De beaux morceaux de thon tendres, mijotés aux petits oignons, vin blanc et persil, puis rehaussés d'onctueuse crème fraîche et de poireaux. Le thon à la bretonne se déguste chaud accompagné de pâtes, de riz ou de pommes de terre cuites à l'eau.
Poids net : 3 x 400 g.

Réf: 1135AD

Les rillettes de thon à l'estragon
préparées par La Compagnie Bretonne du Poisson de Saint Guénolé

Exclusivement préparées à partir de “longes“ de thon (parties nobles situées le long de l'arête centrale) parfaitement désarêtées. Dans cette recette, une texture onctueuse ponctuée de petits morceaux de thon, un superbe mariage de saveurs entre la fraîcheur de l'estragon et le thon. Une délicieuse recette à consommer sans modération.


Poids net : 78 g

Réf: 0172AD

Le lot de 6 rillettes de thon à l'estragon
préparées par La Compagnie Bretonne du Poisson de Saint Guénolé

Exclusivement préparées à partir de “longes“ de thon (parties nobles situées le long de l'arête centrale) parfaitement désarêtées. Dans cette recette, une texture onctueuse ponctuée de petits morceaux de thon, un superbe mariage de saveurs entre la fraîcheur de l'estragon et le thon. En entrée ou à l'apéritif, sur des toasts ou dans des pointes d'endives.
Poids net : 6 x 78 g

Réf: 1186AD

Les rillettes de thon à la créole
préparées par Crustarmor

Une recette originale à base de thon, de citron et d'une pointe de piment qui étonnera vos invités à l'apéritif sur un toast tiède et apportera une note exotique à vos salades ou en accompagnement d'un tartare de poissons.
Poids net : 90 g.

Réf: 0166AD
Marque: Crustarmor

Le lot de 6 rillettes de thon à la créole
préparées par Crustarmor

Une recette originale à base de thon, de citron et d'une pointe de piment qui étonnera vos invités à l'apéritif sur un toast tiède et apportera une note exotique à vos salades ou en accompagnement d'un tartare de poissons.
Poids net : 6 x 90 g.

Réf: 1216AD
Marque: Crustarmor

Les rillettes de thon au poivre vert
préparées par Crustarmor 


Fabriquées artisanalement à partir de thon à la chair tendre et moelleuse. Une saveur délicate, légèrement assaisonnées à la moutarde et d'une pointe de poivre vert, à déguster nature sur des toasts à l'apéritif ou en entrée, accompagné de crème fraîche à la ciboulette. 
Poids net : 160 g.

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