Le lot de 6 tartares d'Algues au citron confitPréparés par la Compagnie Bretonne de Poisson de Saint-Guénolé Prix Epicure de Bronze 2016 Un  mélange d'algue Wakamé, de Kombu Royal et de laitue de mer associées au citron confit, accompagnées d'une marinade légère parfumée d'une pointe et de gingembre. Une recette aux saveurs nouvelles et fraîches, à la...

Confit de noix de Saint-Jacques à la bretonne à gratinercuisiné par le comptoir de l'Ile de GroixCe confit de noix de Saint-Jacques a été préparé selon la tradition bretonne. Riche en noix de Saint-Jacques gratinées, il est idéal servi chaud en mise en bouche pour l’apéritif ou en entrée. Véritable gourmandise salée, son goût doux et recherché s’accorde à...

L'Assortiment apéritif de 8 spécialitésA déguster frais, sur des toasts grillés...voilà un buffet qui change de l'ordinaire !1 rillettes de thon à la créole 90g, 1 émietté de thon à l'algue Wakamé 90g, 1 rillettes de sardines aux 2 épices 78g, 1 rillettes de saumon 160g, 1 chèvrefin de maquereaux 130g, 1 rillettes de thon 160g, 1 beurre de crabe 90g, 1...

Le Chèvrefin de maquereaucuisiné par Le comptoir de l'Ile de GroixUn mariage original et très réussi de filets de maquereaux au naturel et fumés et de fromage de chèvre. A déguster aussi bien à l'apéritif sur des toasts tièdes ou qu'en entrée sur une galette de sarrasin légèrement réchauffée. Très raffiné. Poids net : 100 g

La soupe de poissons aux alguespréparée par La Compagnie Bretonne du Poisson de Saint Guénolé Elle est préparée à partir de la pêche locale et cuisinée en petite quantité et par étape, pour que chaque ingrédient donne sa saveur. Dans la soupe de poissons aux algues, on sent les fibres du poisson et la texture douce et fondante des morceaux d'algues, une...

L'émietté de thon germon à la wakaméPréparés par la Compagnie Bretonne de Poisson de Saint-Guénolé Du thon blanc Germon émietté, accompagné de Wakamé et préparé dans une marinade réalisée à partir d’oignons, de vin blanc et de vinaigre de vin blanc, d’huiles d’olive et de colza, d’un peu de sel, de poivre et de coriandre; à servir frais sur du pain de...

Rillettes de Homard au Kari GosseElaborées par la Conserverie de l’Ile de GroixDégustez cette nouvelle recette de Homard élaborée à partir de Homard Bleu et cuisinée au Kari Gosse, un mélange d’épices au parfum tonique et au pied marin crée à Lorient au XIXè. Considéré comme le plus fin des crustacés, découvrez la chair tendre et raffinée du Homard. Riche...